Cuando, a veces, tenemos sobras, después de haber hecho un cocido o escudella podemos preparar un primer plato contundente y rico, rico.Se corta, con tigera, toda la carne(gallina, chorizo, ternera...) a trocitos pequeños. Los garbanzos se chafan con tenedor y se deja como un puré. Se sofrie una cebolla bien picada ,en aceite de oliva. Se agrega la carne y los garbanzos. Se mezcla bien.Se baten 3 huevos y se echan.Se presenta en forma de tortilla.
Pues asi en tortilla nunca lo he comido. Seguro esta bien rico.
ResponderEliminarUn beso