jueves, 3 de abril de 2014

TALLARINES CON SALMÓN

Ingredientes: Pasta fresca ( tallarines 125 gr. por persona ), un lomo de salmón fresco, una cebolla, un vasito de vermut negro, un vasito de nata líquida de cocinar, orégano, sal, aceite de oliva.

Se pica la cebolla en la picadora  y se sofríe lentamente con una pizca de sal. Cuando esté dorada se añade el vasito de vermut, se espera a que evapore y se agrega la nata, sal y el orégano. Se deja unos 10 minutosa a fuego lento.
Aparete se corta el lomo del salmón en daditos de unos 2 cm, se salpimienta  y se saltean en aceite muy caliente. Tienen que quedar doraditos por fuera y jugosos por dentro, con un puntito rosaceo.
Se incorpora a la parta y lista para servir.


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada