jueves, 14 de julio de 2011

PATATAS EN CALDILLO

Receta de mi madre de toda la vida....Económica, fácil y rica..
Ingredientes: 2 patatas hermosas, 3 cucharadas de pimentón, 1 ajo, un puñado de cominos,3 cuchararadas de vinagre, aceite,2 vasos de agua y sal


Una vez peladas las patatas se rallan como para patatas fritas de bolsa y se ponen a freir. Una vez fritas ( sin que se tuesten demaseado ) se le quita el aceite y se le agrega el pimentón. Se dan un par de vueltas y se echa el agua( si tenemos caldo ligerito de pollo, mejor). Dejamos hervir unos 10 minutos y echamos el ajo y los cominos machacados en el mortero con el vinagre. Otros 15 minutos a fuego lento y a comer.....

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