PASTA AL PESTO

Ingredientes del pesto: 30 gr de piñones, unas hojas de albahaca, un ajo,aceite
Se sofrien ligeramente los piñones. Se mezcla con la albahaca, el ajo y el aceite y se bate en la batidora.
Ingredientes del plato: pasta de colores, una patata, queso parmesano.

Se ralla la patata y se pone en una cacerola con sal a hervir.Cuando la patata haya hervido unos 10 minutos se agrega la pasta. La patata se deshace y deja la pasta impregnada. Se cuela, reservando 3 o 4 cucharadas del agua de hervir. Se mezclan pasta, pesto, queso y el agua de haber hervido las patatas.