martes, 10 de abril de 2012

ARROZ CON PULPO

Ingredientes : 1 pulpo de 1,5 Kg. ( se necesita que los tentáculos sean grandes como si fueran tajadas ), judias verdes finas, almejas, 1 cebolla. 1 ajo. 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 6 cucharadas de tomate natural, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal, hoja de laurel,arroz( vasito de café por persona)
Primero se hierve el pulpo con sal y una hoja de laurel.


Se hace un sofrito con los pimientos, cebolla, judias verdes y ajo. Cuando está casi sofrito se incorpora el pimentón y seguido el tomate, Se deja que sofría bien y se incorpora el agua donde se ha hervido el pulpo. Se echa el arroz. Si son 12 minutos de arroz, a los 7 u 8 se agregan los tentáculos del pulpo a rodajas y las almejas.

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