POLLO AL AJILLO

Ingredientes: 1 pollo cortado a 1/8, 2 higados de pollo, 3 dientes de ajo, 1 rebanada de pan, 1 vasito de vinagre, un puñado de almendras, sal y perejil.

Se fríe la rebanada de pan y se aparta. Se echa el pollo y los higaditos. Se deja que se sofría bien y se apartan los higaditos. Se hace una picada con los higaditos, el pan frito, los ajos crudos, las almendras tostadas y el perejil. Bien picado todo se le agrega el vinagre y se echa todo al pollo. Se deja unos 10 minutos y listo. Muy rico el pollo en esta receta.