miércoles, 8 de junio de 2011

TRUFAS

Ingredientes: Una libra de chocolate fondant, 150 gr. de nata montada, 2 cucharadas de brandy, fideos de chocolate.
Se pone el chocolate al baño María a fundir. Se aparta y se va incorporando poco a poco la nata y el brandy.
Se deja en la nevera para que endurezca.Se hacen bolitas con una cuchara y se pasan por los fideos de chococlate.



Se pueden congelar. A los tres minutos de sacarlas tienen la textura idónea para comer

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