CONEJO CON ALMENDRAS

Ingredientes: un conejo, una rebanada de pan, 3 ajos, un puñado de almendras crudas, un vaso de vino, pimienta y sal.

Se frien en una sarten con aceite, el pan, los ajos y las almendras. Se retiran y en el mismo aceite se sofríe lentamente, el conejo,sañonado con sal y pimienta hasta que quede doradito. Se hace un majado con los ajos, las almendras y el pan. Se le agrega el vino y medio de agua.Se incorpora todo al conejo y se deja media hora.