jueves, 23 de mayo de 2013

PUDING DE ENSAIMADAS


Hay momentos para pensar sólo en dulce...la verdad es que tenía dos ensaimadas de hace un par de días, y ya, comérselas hoy en el desayuno no era lo mismo. La ensaimada sólo está buena del mismo día....
Ingredientes : 2 ensaimadas, 3 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 1/2 litro de leche, una ramita de canela y la piel de una naranja.
Se pone a hervir la leche con 3 cucharadas de azúcar, la canela y la corteza de la naranja hasta que suba. Se deja templar. Con el resto del azúcar se hace un caramelo que echaremos en un recipiente para ir al horno.Se deshacen las ensaimadas y se le agregan los huevos batidos y la leche ( una vez colada ). Se echa al recipiente y al horno unos 25 minutos. Pinchar con un palillo para comprovar que está cuajado por dentro.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada