POLLO SABOR PATÉ

Ingredientes : un pollo cortado a octavos, 2 higaditos de pollo, 3 ajos, un puñado de almendras tostadas, medio vaso de vinagre, perejil, aceite y sal.

Se pone a freir el pollo y los higaditos con sal en el aceite. Tienen que quedar bién tostaditos. Se apartan los higaditos y se machacan en un mortero con los ajos, el perejil y las almendras. Tiene que quedar como una masa que recuerda al paté.Se le agrega el vinagre y se incorpora todo al pollo. Se deja unos 10 minutos ...